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果业的出路在标准化,果农的出路在组织化

编辑: 更新于:2017-9-20 阅读:

众所周知,目前我国苹果产业发展走入徘徊期,果价行情不可能有大幅提升。这种形势的背后是我国苹果产业供需结构的严重失衡,产量远远大于市场需求。果农采收苹果后苦苦等待客商,却往往被市场牵着鼻子走,几乎没有话语权……

 

 

而对于苹果供应商或经销者来说,在产量远远大于需求的状况下,他们不喜反忧,没有因供应量大、可选择性多而喜,反而更忧的是面对如此庞大的市场,高质量的长期稳定货源太稀缺,总是在苦苦寻觅……

 

高质量,即市场需要的是高品质的好吃的苹果,我国目前产大于求的现状是传统品种中低档次果市场饱和;长期稳定的优质货源和中高档市场,需要持续供应大量的标准化苹果。换句话说,市场需要的是有一定规模的高品质商品,而非质量参差不齐的“农产品”。


      质量参差不齐的农产品,是由我国长期一家一户的“家庭式”经营生产模式导致的。个人经营自己的一亩三分地,各自为战,其生产方式、管理方法、投资标准、质量安全均不一样,各家各户其实是按照自己的意愿在生产。自身素质高的,观念超前的,会精细管理,学习科学技术,合理高投资,果园产量年年居高,努力生产高质量苹果,效益不错,即使当下果价低迷,果园仍然能挣钱;而思想保守,观念守旧,不肯学技术,人云亦云,市场行情好了,多投资点,市场行情不好,便不让果树吃饱,种了几十年果树,压根不了解苹果生长特性,果园大小年严重,商品率低,即使果价好时,也没挣过钱……各种层次,不同思想的果农万万千,若要向市场提供统一的高质量果品谈何容易!


   采后各自分级入库,不论苹果质量好坏,只要能混装尽可能混装,与果商“斗智斗勇”,要求80#装的苹果,只要没人监管,不够格的苹果便会成为“夹心苹果”……如此,向市场供应标准化的果品何时能实现?经销商没能力组织监管,甚是头痛,也属正常。

 

 

 

《Apple》

 伴随着这轮苹果产业转型升级,苹果的提质增效在各大果区将是一次大浪淘沙。低品质果、低效益园迟早会被淘汰。这是产业发展的必然规律。这期间,品种结构的调整、栽培模式的创新、小型机械化应用甚至土地三权分置的适度变革等等都会发生改变,这是历史发展的必然,是我国苹果产业走向国际化,与国外苹果同台竞争的必经之路。唯有打造精品,走标准化、品牌化,我国果业才有出路。


 

 走向标准化,其前提是规模化,而规模化的条件是组织化。唯有将一家一户的果农组织起来,进行市场观念引导,进行统一的标准化生产,标准化采摘分级、入库,统一对接市场销售,方可规模化,方可长期向市场供应标准的果品。有了高质量的标准化,继而打造区域品牌,树立品牌。唯有品牌化,方能提升我国果品市场竞争力,才能走向现代果业。

当下,果农朋友唯有抱团取暖,共同向组织化、规模化、标准化靠拢,方可有出路。总之一句话:果业的出路在标准化,果农的出路在组织化。

 

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